Правда, что молоко надо пить, потому что там много кальция?
Правда. Только надо знать о каком молоке идет речь. Все почему-то думают на коровье. Правильный ответ – кунжутное и маковое.
А ниже информация по содержанию кальция в продуктах.
Кальций
Чтобы получить необходимое количество кальция (700-1200 мг в день), нужно есть:
· зеленые листовые овощи,
· паста из семян кунжута,
· брокколи,
· бобовые,
· инжир,
· семечки подсолнечника,
· соки.
Таблица содержание кальция (миллиграмм на 100 грамм продукта):
· Мак – 1460
· Кунжут – 783
· Крапива – 713
· Шиповник собачий - 257
· Миндаль - 252
· Рис (приготовленный) – 230
· Лесной орех - 226
· Кресс-салат - 214
· Кормовая капуста (кале) - 212
· Черный хлеб – 100
· Шпинат (жареный) – 145
· Печеные бобы – 55
· Апельсин 1 средний – 70
· Яйцо куриное среднее – 55
· Молоко или любые кисломолочные продукты – 120
· Твердый сыр (Чеддер, Эдам и т.п.) – 750
· Швейцарский сыр – 850
· Мягкий сыр – 260
Чтобы получить 100 миллиграмм кальция, надо съесть следующей пищи в граммах:
· Миндаль - 42
· Черная патока (меласса) - 18
· Брокколи - 250
· Цератония (кэроб) - 29
· Кормовая капуста (вареная) - 67
· Смородина - 108
· Нутовая мука - 56
· Инжир - 40
· Тахини - 15
· Молодая капуста (приготовленная) - 133
· Серый хлеб - 54
· Цельнозерновой хлеб - 48
Сколько получим кальция в миллиграммах, если мерить следующие продукты стаканами, горстями и т.п.
ОВОЩИ
· Брокколи (1 стакан в вареном виде) - 62
· Брюссельская капуста (1 стакан, вареная) - 56
· Тыква (1 стакан, печеная) - 84
· Морковь (2 среднего размера, сырые) - 40
· Цветная капуста (1 стакан, вареная) - 20
· Коллардовая зелень (1 стакан, вареная) - 266
· Кормовая капуста (1стакан, вареный) - 94
БОБОВЫЕ
· Черные бобы (1 стакан вареные) - 102
· Нут (1 стакан, вареный) - 80
· Белая фасоль (1 стакан, вареная) - 120
· Чечевица (1 стакан, вареная) - 38
· Розовая фасоль (пинто бобы) - 79
· Соевые бобы (1 стакан, вареные) - 175
· Белые бобы (1 стакан, вареные) - 161
ЦЕЛЬНЫЕ ЗЕРНА
· Пшеничный хлеб (1 кусок) - 26
· Мука из цельной пшеницы(1 стакан) - 41
ФРУКТЫ
· Сушеный инжир (10 штук) - 140
· Апельсин (1 средний) - 60
· Изюм (3/4 стакана) - 53
В общем, откуда получить кальций понятно. Теперь о вымывании.
Вымывание кальция
К вымыванию кальция (с мочой) приводит поедание чрезмерного количества:
· белка (но мало тоже нельзя, так как норма – 1 г на 1 кг веса для взрослых);
· натрия (соль, газировка, выпечка) – особенно нужно меньше соли;
· кофеина – лучше пить воду, компоты, соки, морсы и другие напитки без кофеина, чай/кофе редко.
Рецепт кунжутного молока
· 3/4 стакана кунжутных семечек
· 1/2 стручка ванили
· 1 ст. л. мёда
· 1-1,2 л воды
Сначала взбить в блендере все ингредиенты с небольшим количеством воды, затем влить оставшуюся и взбивать еще. Процедить через марлю или мешочек для орехового молока (да, бывают и такие девайсы). Всё, готово!
П.С: Если добавлять мало воды, то получится концентрированное кунжутное молоко.
